| Мука цельнозерновая обойная | 640 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.4 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 918 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.1% | 1070 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Углеводы | 34.3 г | 219 г | 15.7% | 8.6% | 638 г |
| Углеводы (общие) | 44.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 18% | 303 г |
| Вода | 44.1 г | 2273 г | 1.9% | 1% | 5154 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 135.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 11.2% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.1% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 19.2 мг | 500 мг | 3.8% | 2.1% | 2604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 4% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.077 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.7% | 1477 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.437 мг | 15 мг | 2.9% | 1.6% | 3432 г |
| бета Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.175 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0505 мг | 20 мг | 15.3% | 8.3% | 656 г |
| Бетаин | 44.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.43 мг | 2500 мг | 8.9% | 4.9% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4023 г |
| Магний, Mg | 84.89 мг | 400 мг | 21.2% | 11.6% | 471 г |
| Натрий, Na | 319.31 мг | 1300 мг | 24.6% | 13.4% | 407 г |
| Сера, S | 82.64 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.5% | 1210 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 15% | 363 г |
| Хлор, Cl | 287.64 мг | 2300 мг | 12.5% | 6.8% | 800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.23 мг | 18 мг | 12.4% | 6.8% | 807 г |
| Кобальт, Co | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Марганец, Mn | 2.5047 мг | 2 мг | 125.2% | 68.3% | 80 г |
| Медь, Cu | 253.9 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 13.8% | 394 г |
| Молибден, Mo | 1.298 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1% | 5393 г |
| Селен, Se | 38.032 мкг | 55 мкг | 69.1% | 37.7% | 145 г |
| Фтор, F | 48.09 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8318 г |
| Цинк, Zn | 1.6029 мг | 12 мг | 13.4% | 7.3% | 749 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лизин | 0.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.301 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.444 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.663 г | ~ | |||
| Пролин | 1.277 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.174 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.673 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерСодаВода составляет 183,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».