Мой здоровый рацион

Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто

Базилик, свежий 100 г
Шпинат 50 г
Петрушка свежая 50 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 70 г
Тыквенные семечки, сушеные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.2% 768 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 14.6% 329 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.9% 541 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3654 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366 мкг 900 мкг 40.7% 19.5% 246 г
альфа Каротин 0.098 мкг ~
бета Каротин 2.71 мг 5 мг 54.2% 26% 185 г
бета Криптоксантин 15.246 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1859.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 12.9% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 4.6% 1053 г
Витамин В4, холин 27.71 мг 500 мг 5.5% 2.6% 1804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.4% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 10.1% 476 г
Витамин В9, фолаты 111.574 мкг 400 мкг 27.9% 13.4% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 40.65 мг 90 мг 45.2% 21.7% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.256 мг 15 мг 61.7% 29.6% 162 г
бета Токоферол 0.274 мг ~
гамма Токоферол 3.59 мг ~
дельта Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 2.322 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2153 г
Витамин К, филлохинон 484.7 мкг 120 мкг 403.9% 193.5% 25 г
Витамин РР, НЭ 3.1597 мг 20 мг 15.8% 7.6% 633 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 8.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 584.05 мг 2500 мг 23.4% 11.2% 428 г
Кальций, Ca 138.1 мг 1000 мг 13.8% 6.6% 724 г
Кремний, Si 15.148 мг 30 мг 50.5% 24.2% 198 г
Магний, Mg 181.28 мг 400 мг 45.3% 21.7% 221 г
Натрий, Na 13.59 мг 1300 мг 1% 0.5% 9566 г
Сера, S 82 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Фосфор, P 320.4 мг 800 мг 40.1% 19.2% 250 г
Хлор, Cl 52.02 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.2 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 41.33 мкг ~
Железо, Fe 5.639 мг 18 мг 31.3% 15% 319 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.9% 2479 г
Кобальт, Co 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 14.2% 337 г
Литий, Li 5.777 мкг ~
Марганец, Mn 1.4443 мг 2 мг 72.2% 34.6% 138 г
Медь, Cu 698.26 мкг 1000 мкг 69.8% 33.4% 143 г
Молибден, Mo 7.23 мкг 70 мкг 10.3% 4.9% 968 г
Никель, Ni 35.784 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 13.369 мкг 55 мкг 24.3% 11.6% 411 г
Стронций, Sr 22.1 мкг ~
Титан, Ti 8.37 мкг ~
Фтор, F 74.75 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5351 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 5.5% 880 г
Цинк, Zn 2.4444 мг 12 мг 20.4% 9.8% 491 г
Цирконий, Zr 38.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.247 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.988 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 2.032 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 122.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.879 г min 16.8 г 35% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.834 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.501 г от 11.2 до 20.6 г 67% 32.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.351 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Песто составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок