| Куриный окорочок (Варка) | 369 г |
| Индейка, голень, мясо с кожей | 486 г |
| Хвост говяжий мясокостный (Варка) | 851 г |
| Вода водопроводная, городская | 4 liter |
| Свекла (Пассерование) | 320 г |
| Морковь (Пассерование) | 149 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 189 г |
| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 24 г |
| Жир говяжий, приготовленный | 46 г |
| Аджика | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная Паста [Помидорка] | 70 г |
| Картофель (Варка без слива) | 654 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 266 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.8 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3130 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 13% | 1434 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8% | 2333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 10.4% | 1779 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.891 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 11.2% | 1672 г |
| бета Криптоксантин | 9.266 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.74 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.6% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.3% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.81 мг | 500 мг | 1.6% | 3% | 6402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 4.5% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 6.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.364 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.1% | 16920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 8.9% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 4.5% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 25641 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 3% | 6303 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0425 мг | 20 мг | 5.2% | 9.7% | 1918 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.14 мг | 2500 мг | 4.7% | 8.7% | 2116 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 2% | 8850 г |
| Кремний, Si | 8.558 мг | 30 мг | 28.5% | 53% | 351 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 4.6% | 4000 г |
| Натрий, Na | 85.07 мг | 1300 мг | 6.5% | 12.1% | 1528 г |
| Сера, S | 55.69 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.4% | 1796 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 10% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 123.65 мг | 2300 мг | 5.4% | 10% | 1860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 8.9% | 2064 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.294 мкг | 10 мкг | 12.9% | 24% | 773 г |
| Литий, Li | 7.445 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0594 мг | 2 мг | 3% | 5.6% | 3367 г |
| Медь, Cu | 44.18 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 8.2% | 2263 г |
| Молибден, Mo | 2.094 мкг | 70 мкг | 3% | 5.6% | 3343 г |
| Никель, Ni | 1.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.622 мкг | 55 мкг | 2.9% | 5.4% | 3391 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.6% | 7166 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 8.4% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.4066 мг | 12 мг | 3.4% | 6.3% | 2951 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.167 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.262 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | min 16.8 г | 4.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.207 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне из говяжьего хвоста, индейки и курицы от Анны составляет 53,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».