Мой здоровый рацион

Рецепт Борщевая заправка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщевая заправка

Свекла (Варка без слива) 3000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 1000 г
Морковь (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 1000 г
Сахар песок 200 г
Соль поваренная пищевая 80 г
Подсолнечное масло 200 г
Уксус столовый 9% 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщевая заправка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.2 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2469 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.3% 6333 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.6% 1931 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 6.2% 2355 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.7% 1000 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.3% 2792 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.8 мкг 900 мкг 33.6% 49.3% 297 г
бета Каротин 1.9 мг 5 мг 38% 55.7% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.2% 4500 г
Витамин В4, холин 5.25 мг 500 мг 1.1% 1.6% 9524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 7.194 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5560 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 28.4% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 14.1% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17483 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5052 мг 20 мг 2.5% 3.7% 3959 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.38 мг 2500 мг 9.1% 13.3% 1104 г
Кальций, Ca 29.1 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3436 г
Кремний, Si 24.583 мг 30 мг 81.9% 120.1% 122 г
Магний, Mg 16.74 мг 400 мг 4.2% 6.2% 2389 г
Натрий, Na 454.89 мг 1300 мг 35% 51.3% 286 г
Сера, S 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5714 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 7% 2067 г
Хлор, Cl 703.51 мг 2300 мг 30.6% 44.9% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 25.79 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 7.8% 1881 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 3.4% 4286 г
Кобальт, Co 3.131 мкг 10 мкг 31.3% 45.9% 319 г
Литий, Li 25.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.2286 мг 2 мг 11.4% 16.7% 875 г
Медь, Cu 111.13 мкг 1000 мкг 11.1% 16.3% 900 г
Молибден, Mo 6.389 мкг 70 мкг 9.1% 13.3% 1096 г
Никель, Ni 5.75 мкг ~
Рубидий, Rb 167.6 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 1% 14031 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27701 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 18.6% 790 г
Цинк, Zn 0.437 мг 12 мг 3.6% 5.3% 2746 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 5.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 53.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.658 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.661 г ~

Энергетическая ценность Борщевая заправка составляет 68,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».