Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет весенний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет весенний

Картофель отварной без соли 225 г
Морковь, вареная, без соли 115 г
Свекла, вареная 125 г
Огурец парниковый 170 г
Подсолнечное масло 20 г
Уксус столовый 9% 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет весенний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 5.6% 2433 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.5% 1176 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148.3 мкг 900 мкг 16.5% 22.4% 607 г
альфа Каротин 652.012 мкг ~
бета Каротин 1.448 мг 5 мг 29% 39.3% 345 г
Лютеин + Зеаксантин 121.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2% 6667 г
Витамин В4, холин 8.7 мг 500 мг 1.7% 2.3% 5747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 8.3% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 9.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 21.494 мкг 400 мкг 5.4% 7.3% 1861 г
Витамин C, аскорбиновая 5.58 мг 90 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.536 мг 15 мг 10.2% 13.8% 977 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 8.5% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.6933 мг 20 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.66 мг 2500 мг 10.3% 14% 967 г
Кальций, Ca 15.23 мг 1000 мг 1.5% 2% 6566 г
Кремний, Si 13.529 мг 30 мг 45.1% 61.2% 222 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2443 г
Натрий, Na 27.94 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4653 г
Сера, S 11.9 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8403 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 5.7% 2388 г
Хлор, Cl 6.38 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 3.3% 4100 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 3.5% 3922 г
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 10.6% 1287 г
Медь, Cu 83.71 мкг 1000 мкг 8.4% 11.4% 1195 г
Молибден, Mo 0.255 мкг 70 мкг 0.4% 0.5% 27451 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12791 г
Фтор, F 8.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46893 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11628 г
Цинк, Zn 0.2425 мг 12 мг 2% 2.7% 4948 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 52%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.006 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.723 г min 16.8 г 4.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.994 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет весенний составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».