Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб 24.04.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб 24.04.21

Вода 200 г
Закваска ржаная 25_09 203 г
Пшеничная крупа "Полтавская" (Запекание) 100 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 112 г
Сибирская клетчатка изящная 53 г
Солод ржаной [Сырье и приправы] 3 г
Порошок ростков пшеницы 12 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 46 г
Тыквенные семечки, сушеные 33 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Эритрит [Fit Parad] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб 24.04.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5% 1152 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.3% 1750 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 7.9% 737 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 12.2% 476 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.5% 3820 г
Зола 2 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.504 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3462 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 1.9% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 3.2% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 12.303 мкг 400 мкг 3.1% 1.8% 3251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 3.6% 1601 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.662 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.119 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4468 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5154 мг 20 мг 7.6% 4.4% 1320 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.37 мг 2500 мг 6.6% 3.8% 1521 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4078 г
Кремний, Si 1.374 мг 30 мг 4.6% 2.7% 2183 г
Магний, Mg 54.11 мг 400 мг 13.5% 7.8% 739 г
Натрий, Na 503.69 мг 1300 мг 38.7% 22.4% 258 г
Сера, S 30.82 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3245 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 10.7% 540 г
Хлор, Cl 776.75 мг 2300 мг 33.8% 19.6% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.6 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 14.38 мкг ~
Железо, Fe 2.039 мг 18 мг 11.3% 6.5% 883 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 4.3% 1351 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.6082 мг 2 мг 30.4% 17.6% 329 г
Медь, Cu 134.34 мкг 1000 мкг 13.4% 7.8% 744 г
Молибден, Mo 5.213 мкг 70 мкг 7.4% 4.3% 1343 г
Никель, Ni 1.006 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 12.173 мкг 55 мкг 22.1% 12.8% 452 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 62.81 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6368 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2392 г
Цинк, Zn 0.7386 мг 12 мг 6.2% 3.6% 1625 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.354 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.337 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб 24.04.21 составляет 172,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов