| Тесто для эклеров =мое= | 600 г |
| Крем масляный со швейцарской меренгой =мое= | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 410.3 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 1.6% | 1551 г |
| Жиры | 30.6 г | 56 г | 54.6% | 13.3% | 183 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 3.2% | 758 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Вода | 34.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6569 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.1 мкг | 900 мкг | 29.8% | 7.3% | 336 г |
| Ретинол | 0.245 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 0.7% | 3546 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 58.35 мг | 500 мг | 11.7% | 2.9% | 857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 1.4% | 1695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 0.6% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.802 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.093 мкг | 3 мкг | 3.1% | 0.8% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 2.1% | 1143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.639 мг | 15 мг | 4.3% | 1% | 2347 г |
| Витамин Н, биотин | 4.332 мкг | 50 мкг | 8.7% | 2.1% | 1154 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3892 мг | 20 мг | 6.9% | 1.7% | 1440 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.9 мг | 2500 мг | 2.5% | 0.6% | 4039 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5356 г |
| Кремний, Si | 0.523 мг | 30 мг | 1.7% | 0.4% | 5736 г |
| Магний, Mg | 5.28 мг | 400 мг | 1.3% | 0.3% | 7576 г |
| Натрий, Na | 135.93 мг | 1300 мг | 10.5% | 2.6% | 956 г |
| Сера, S | 61.46 мг | 1000 мг | 6.1% | 1.5% | 1627 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 1.6% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 185.62 мг | 2300 мг | 8.1% | 2% | 1239 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 1% | 2528 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 0.7% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 1.974 мкг | 10 мкг | 19.7% | 4.8% | 507 г |
| Марганец, Mn | 0.0816 мг | 2 мг | 4.1% | 1% | 2451 г |
| Медь, Cu | 34.06 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 0.8% | 2936 г |
| Молибден, Mo | 3.565 мкг | 70 мкг | 5.1% | 1.2% | 1964 г |
| Никель, Ni | 0.288 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.398 мкг | 55 мкг | 15.3% | 3.7% | 655 г |
| Титан, Ti | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14225 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.6% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.3335 мг | 12 мг | 2.8% | 0.7% | 3598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.298 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.12 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 19.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.295 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.288 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.249 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.654 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.838 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.717 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.85 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.076 г | min 16.8 г | 60% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.291 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.529 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер с швейцарской меренгой =мое= составляет 410,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».