| Пшеничная мука, высшего сорта | 666 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 433 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.9 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.9% | 962 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 3.4% | 1077 г |
| Углеводы | 47.9 г | 219 г | 21.9% | 8.1% | 457 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.1% | 909 г |
| Вода | 34.9 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6513 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.6 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.4% | 2679 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 4.2% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 41.77 мг | 500 мг | 8.4% | 3.1% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 2.9% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2.4% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.012 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.7% | 1379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 2% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.51 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 17647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.954 мг | 15 мг | 6.4% | 2.4% | 1572 г |
| Витамин Н, биотин | 2.471 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.8% | 2023 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3231 мг | 20 мг | 11.6% | 4.3% | 861 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.57 мг | 2500 мг | 5.5% | 2% | 1831 г |
| Кальций, Ca | 63.27 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1581 г |
| Кремний, Si | 2.422 мг | 30 мг | 8.1% | 3% | 1239 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.4% | 2548 г |
| Натрий, Na | 479.57 мг | 1300 мг | 36.9% | 13.7% | 271 г |
| Сера, S | 58.38 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.1% | 1713 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 4.3% | 869 г |
| Хлор, Cl | 760.84 мг | 2300 мг | 33.1% | 12.3% | 302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 655.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 1.7% | 2169 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.1% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 1.461 мкг | 10 мкг | 14.6% | 5.4% | 684 г |
| Марганец, Mn | 0.3519 мг | 2 мг | 17.6% | 6.5% | 568 г |
| Медь, Cu | 70.57 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.6% | 1417 г |
| Молибден, Mo | 10.836 мкг | 70 мкг | 15.5% | 5.7% | 646 г |
| Никель, Ni | 1.332 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.503 мкг | 55 мкг | 8.2% | 3% | 1221 г |
| Стронций, Sr | 6.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.34 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18744 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.629 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 41.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.17 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.11 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | min 16.8 г | 8.4% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на молоке составляет 269,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».