Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с телятиной запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с телятиной запечённые в духовке

Телятина, шейная часть (Запекание) 955 г
Картофель (Запекание) 1362 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 156 г
Сметана 40% жирности 87 г
сыр сметанковый 109 г
Лук репчатый (Запекание) 290 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с телятиной запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.6% 760 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.5% 2281 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 3% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4569 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.1% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.8% 1395 г
Витамин В4, холин 51.31 мг 500 мг 10.3% 8.3% 974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 8.8% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 12% 671 г
Витамин В9, фолаты 5.741 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6967 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 22.1% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 2.8% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1746 г
Витамин Н, биотин 2.251 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2221 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.681 мг 20 мг 23.4% 18.8% 427 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.38 мг 2500 мг 17.3% 13.9% 578 г
Кальций, Ca 20.34 мг 1000 мг 2% 1.6% 4916 г
Кремний, Si 25.439 мг 30 мг 84.8% 68.3% 118 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1771 г
Натрий, Na 280.21 мг 1300 мг 21.6% 17.4% 464 г
Сера, S 108.77 мг 1000 мг 10.9% 8.8% 919 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 12% 672 г
Хлор, Cl 425.63 мг 2300 мг 18.5% 14.9% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.6 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 73.38 мкг ~
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 7.2% 1123 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 2.2% 3695 г
Кобальт, Co 4.826 мкг 10 мкг 48.3% 38.9% 207 г
Литий, Li 39.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.2% 1550 г
Медь, Cu 166.73 мкг 1000 мкг 16.7% 13.4% 600 г
Молибден, Mo 5.243 мкг 70 мкг 7.5% 6% 1335 г
Никель, Ni 3.961 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Рубидий, Rb 302.1 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 22000 г
Стронций, Sr 4.88 мкг ~
Фтор, F 53.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7468 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 8.8% 921 г
Цинк, Zn 1.4939 мг 12 мг 12.4% 10% 803 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Картофель с телятиной запечённые в духовке составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».