| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 350 г |
| Ванилин | 1 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 2 С1 |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Сукралоза с Инулином [Milford] | 10 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 250 г |
| Вишня замороженная, неподслащенная | 30 г |
В оригинальном рецепте было 200гр масла, я заменила на 100гр+50гр молока. Посмотреть по густоте теста, может надо будет изменить количество молока. В следующий раз сукралозы положить не 10, а 13. Сливочного масла не 40, а 65 (а то жёсткое печенье выходит).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 4.5% | 854 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 5.8% | 667 г |
| Углеводы | 34.3 г | 219 г | 15.7% | 6.1% | 638 г |
| Углеводы (общие) | 38.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 10.9% | 357 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.2 мкг | 900 мкг | 10.1% | 3.9% | 987 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 116.958 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 7.4% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.4% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 67.38 мг | 500 мг | 13.5% | 5.2% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 5.2% | 747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 4.9% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.194 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.4% | 1588 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.238 мкг | 3 мкг | 7.9% | 3.1% | 1261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.499 мкг | 10 мкг | 5% | 1.9% | 2004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 1.4% | 2809 г |
| бета Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.992 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.159 мкг | 50 мкг | 8.3% | 3.2% | 1202 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0621 мг | 20 мг | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Ниацин | 0.043 мг | ~ | |||
| Бетаин | 37.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.92 мг | 2500 мг | 10% | 3.9% | 996 г |
| Кальций, Ca | 66.67 мг | 1000 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Магний, Mg | 77.06 мг | 400 мг | 19.3% | 7.5% | 519 г |
| Натрий, Na | 61.66 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.8% | 2108 г |
| Сера, S | 89.08 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.5% | 1123 г |
| Фосфор, P | 247.8 мг | 800 мг | 31% | 12% | 323 г |
| Хлор, Cl | 44.95 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 5117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.316 мг | 18 мг | 12.9% | 5% | 777 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 1.564 мкг | 10 мкг | 15.6% | 6% | 639 г |
| Марганец, Mn | 2.1206 мг | 2 мг | 106% | 41.1% | 94 г |
| Медь, Cu | 229.04 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 8.9% | 437 г |
| Молибден, Mo | 2.42 мкг | 70 мкг | 3.5% | 1.4% | 2893 г |
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.713 мкг | 55 мкг | 64.9% | 25.2% | 154 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.14 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56022 г |
| Хром, Cr | 1.09 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| Цинк, Zn | 1.6739 мг | 12 мг | 13.9% | 5.4% | 717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.999 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.395 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 1.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.222 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.144 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.512 г | min 16.8 г | 15% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Песочные коржики составляет 257,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».