Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина остро-сладкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина остро-сладкая

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 182 г
Перец сладкий красный 30 г
Морковь 30 г
Соус кисло-сладкий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина остро-сладкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.5 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 10.9% 392 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 12.5% 344 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.3% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.8 мкг 900 мкг 45.8% 19.6% 219 г
бета Каротин 2.471 мг 5 мг 49.4% 21.2% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.2% 1034 г
Витамин В4, холин 73.74 мг 500 мг 14.7% 6.3% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 5.1% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 9.6% 449 г
Витамин В9, фолаты 10.821 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3697 г
Витамин В12, кобаламин 2.644 мкг 3 мкг 88.1% 37.7% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 45.48 мг 90 мг 50.5% 21.6% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 2.1% 2011 г
Витамин Н, биотин 3.198 мкг 50 мкг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.7103 мг 20 мг 43.6% 18.7% 230 г
Ниацин 5.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.03 мг 2500 мг 15.8% 6.8% 634 г
Кальций, Ca 15.47 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6464 г
Кремний, Si 8.294 мг 30 мг 27.6% 11.8% 362 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 3.3% 1322 г
Натрий, Na 80.32 мг 1300 мг 6.2% 2.7% 1619 г
Сера, S 236.79 мг 1000 мг 23.7% 10.1% 422 г
Фосфор, P 201.9 мг 800 мг 25.2% 10.8% 396 г
Хлор, Cl 72.58 мг 2300 мг 3.2% 1.4% 3169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 17.47 мкг ~
Железо, Fe 3.007 мг 18 мг 16.7% 7.2% 599 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3676 г
Кобальт, Co 8.077 мкг 10 мкг 80.8% 34.6% 124 г
Литий, Li 16.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 2.2% 1963 г
Медь, Cu 221.74 мкг 1000 мкг 22.2% 9.5% 451 г
Молибден, Mo 15.963 мкг 70 мкг 22.8% 9.8% 439 г
Никель, Ni 10.504 мкг ~
Олово, Sn 75.37 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 73.67 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5430 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 8.4% 513 г
Цинк, Zn 3.5207 мг 12 мг 29.3% 12.5% 341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 1.721 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.919 г ~
Гидроксипролин 0.31 г ~
Глицин 1.011 г ~
Глутаминовая кислота 3.328 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 2.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.547 г min 16.8 г 44.9% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.268 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.974 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Говядина остро-сладкая составляет 233,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».