Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с фаршем и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с фаршем и капустой

Лук репчатый 100 г
Капуста белокочанная 300 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 800 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с фаршем и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.9% 594 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.9% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 18000 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 67.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 8.2% 1295 г
Витамин В4, холин 36.08 мг 500 мг 7.2% 7.7% 1386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 16.9% 631 г
Витамин В9, фолаты 8.462 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4727 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 13.3% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 14.62 мг 90 мг 16.2% 17.2% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.1% 9868 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 17.2% 619 г
Витамин РР, НЭ 3.6966 мг 20 мг 18.5% 19.7% 541 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 6.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.31 мг 2500 мг 9.4% 10% 1067 г
Кальций, Ca 18.54 мг 1000 мг 1.9% 2% 5394 г
Кремний, Si 12.615 мг 30 мг 42.1% 44.7% 238 г
Магний, Mg 19.85 мг 400 мг 5% 5.3% 2015 г
Натрий, Na 91.15 мг 1300 мг 7% 7.4% 1426 г
Сера, S 136.59 мг 1000 мг 13.7% 14.6% 732 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 17.1% 621 г
Хлор, Cl 10.46 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 21989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 4.3% 2521 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 1.077 мкг 10 мкг 10.8% 11.5% 929 г
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 5.4% 1976 г
Медь, Cu 67.31 мкг 1000 мкг 6.7% 7.1% 1486 г
Молибден, Mo 2.308 мкг 70 мкг 3.3% 3.5% 3033 г
Никель, Ni 3.692 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 14.777 мкг 55 мкг 26.9% 28.6% 372 г
Фтор, F 4.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.8% 3817 г
Цинк, Zn 1.1677 мг 12 мг 9.7% 10.3% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 2.103 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.928 г min 16.8 г 5.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с фаршем и капустой составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок