Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 600 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 2 С1
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.2% 784 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.3% 778 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.9% 2461 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.3% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.8% 4036 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 8.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.4% 857 г
Витамин В4, холин 44.59 мг 500 мг 8.9% 6.4% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 7.3% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 11.9% 606 г
Витамин В9, фолаты 6.068 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6592 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 9% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 10.21 мг 90 мг 11.3% 8.1% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.137 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7614 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.458 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3429 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.7788 мг 20 мг 18.9% 13.6% 529 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 2.329 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397 мг 2500 мг 15.9% 11.4% 630 г
Кальций, Ca 45.16 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2214 г
Кремний, Si 23.288 мг 30 мг 77.6% 55.8% 129 г
Магний, Mg 20.87 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1917 г
Натрий, Na 53.65 мг 1300 мг 4.1% 2.9% 2423 г
Сера, S 109.26 мг 1000 мг 10.9% 7.8% 915 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 10.9% 656 г
Хлор, Cl 71.26 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.9 мкг ~
Бор, B 70.8 мкг ~
Ванадий, V 68.04 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1938 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3333 г
Кобальт, Co 3.288 мкг 10 мкг 32.9% 23.7% 304 г
Литий, Li 35.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1887 г
Медь, Cu 88.72 мкг 1000 мкг 8.9% 6.4% 1127 г
Молибден, Mo 4.498 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1556 г
Никель, Ni 2.557 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 271.8 мкг ~
Селен, Se 13.679 мкг 55 мкг 24.9% 17.9% 402 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 21.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18762 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 7.4% 969 г
Цинк, Zn 1.1064 мг 12 мг 9.2% 6.6% 1085 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.385 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.035 г min 16.8 г 18.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.655 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.706 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 139 кКал.

  • Порция = 209 гр (290.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок