Мой здоровый рацион

Рецепт Ржаной блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржаной блин

мука ржаная Кудесница 11 г
Яйцо куриное 61 г
Ряженка 2,5% жирности 75 г
йогурт греческий Teos 2% 0 г
Мука овсяная Кудесница 16 г
сыр Arla Natura лёгкий 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.4 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.4% 497 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.8% 533 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 2.9% 1587 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3866 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 6% 776 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.3% 744 г
Витамин В4, холин 109.25 мг 500 мг 21.9% 10.2% 458 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.318 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9264 г
Витамин В12, кобаламин 0.309 мкг 3 мкг 10.3% 4.8% 971 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.904 мкг 10 мкг 9% 4.2% 1106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6198 г
Витамин Н, биотин 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 9.1% 513 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8517 мг 20 мг 9.3% 4.3% 1080 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.07 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1937 г
Кальций, Ca 288.84 мг 1000 мг 28.9% 13.5% 346 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 1.4% 3390 г
Натрий, Na 78.97 мг 1300 мг 6.1% 2.8% 1646 г
Сера, S 85.5 мг 1000 мг 8.6% 4% 1170 г
Фосфор, P 123.3 мг 800 мг 15.4% 7.2% 649 г
Хлор, Cl 112.69 мг 2300 мг 4.9% 2.3% 2041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.8 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1698 г
Йод, I 12.55 мкг 150 мкг 8.4% 3.9% 1195 г
Кобальт, Co 4.487 мкг 10 мкг 44.9% 20.9% 223 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 39.49 мкг 1000 мкг 3.9% 1.8% 2532 г
Молибден, Mo 4.907 мкг 70 мкг 7% 3.3% 1427 г
Олово, Sn 7.45 мкг ~
Селен, Se 12.899 мкг 55 мкг 23.5% 11% 426 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 32.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12442 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1916 г
Цинк, Zn 0.6471 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.39 г min 16.8 г 14.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Ржаной блин составляет 214,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов