Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 19 г
Сыр Голландский 14 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 4 г
Ветчина в форме 34 г
Помидор (томат), грунтовый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 7.8% 490 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 10.9% 350 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.3% 1634 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 0.8% 5119 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 1% 3734 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.5% 7826 г
Витамин В4, холин 13.77 мг 500 мг 2.8% 1.1% 3631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4255 г
Витамин В9, фолаты 7.884 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5074 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 1.8% 2064 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.805 мг 15 мг 12% 4.6% 831 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8547 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.4233 мг 20 мг 7.1% 2.7% 1405 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.85 мг 2500 мг 9.8% 3.7% 1025 г
Кальций, Ca 18.86 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5302 г
Кремний, Si 1.533 мг 30 мг 5.1% 1.9% 1957 г
Магний, Mg 26.55 мг 400 мг 6.6% 2.5% 1507 г
Натрий, Na 492.72 мг 1300 мг 37.9% 14.5% 264 г
Сера, S 104.48 мг 1000 мг 10.4% 4% 957 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 6.4% 593 г
Хлор, Cl 759.1 мг 2300 мг 33% 12.6% 303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 14.67 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 3.7% 1034 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3927 г
Кобальт, Co 1.466 мкг 10 мкг 14.7% 5.6% 682 г
Литий, Li 5.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 3.9% 968 г
Медь, Cu 48.79 мкг 1000 мкг 4.9% 1.9% 2050 г
Молибден, Mo 4.049 мкг 70 мкг 5.8% 2.2% 1729 г
Никель, Ni 2.267 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 1.395 мкг 55 мкг 2.5% 1% 3943 г
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59791 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1% 3676 г
Цинк, Zn 0.1973 мг 12 мг 1.6% 0.6% 6082 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.759 г min 16.8 г 4.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.028 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.825 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 262,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».