Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич сливочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич сливочный

Мука ржаная обдирная [Мука и макаронные изделия] 750 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 240 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 10 г
Яйцо куриное 260 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич сливочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.5 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 519 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.8% 1086 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 6.2% 496 г
Углеводы 50.2 г 219 г 22.9% 7.1% 436 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7262 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.8 мкг 900 мкг 11.9% 3.7% 843 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.6% 1935 г
Витамин В4, холин 47.86 мг 500 мг 9.6% 3% 1045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 1.6% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин В9, фолаты 1.468 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 27248 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 1.4% 2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин Н, биотин 3.79 мкг 50 мкг 7.6% 2.3% 1319 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6875 мг 20 мг 3.4% 1% 2909 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.04 мг 2500 мг 1.6% 0.5% 6244 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4427 г
Магний, Mg 3.15 мг 400 мг 0.8% 0.2% 12698 г
Натрий, Na 27.46 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4734 г
Сера, S 32.51 мг 1000 мг 3.3% 1% 3076 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 1.6% 1932 г
Хлор, Cl 32.1 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 0.8% 4009 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3261 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 5.9% 519 г
Марганец, Mn 0.0053 мг 2 мг 0.3% 0.1% 37736 г
Медь, Cu 25.34 мкг 1000 мкг 2.5% 0.8% 3946 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 0.8% 4058 г
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Селен, Se 5.096 мкг 55 мкг 9.3% 2.9% 1079 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Фтор, F 11.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34305 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5263 г
Цинк, Zn 0.2436 мг 12 мг 2% 0.6% 4926 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.234 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.496 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.621 г min 16.8 г 21.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Кулич сливочный составляет 324,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов