Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с мясом

Масло из виноградных косточек 40 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 190 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 400 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 700 г
Капуста белокочанная (Тушение) 800 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Томатная Паста [Помидорка] 70 г
Лавровый лист 2 г
Опята Маринованные [Лента] 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.3 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1388 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.9% 1041 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.9% 757 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.1% 741 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 2987 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8571 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Витамин В4, холин 29.54 мг 500 мг 5.9% 4.9% 1693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 3.1% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.7% 1075 г
Витамин В9, фолаты 11.133 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.696 мкг 3 мкг 23.2% 19.1% 431 г
Витамин C, аскорбиновая 14.98 мг 90 мг 16.6% 13.7% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.043 мг 15 мг 7% 5.8% 1438 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5285 г
Витамин К, филлохинон 45.3 мкг 120 мкг 37.8% 31.2% 265 г
Витамин РР, НЭ 2.9333 мг 20 мг 14.7% 12.1% 682 г
Ниацин 1.857 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.88 мг 2500 мг 16.3% 13.4% 613 г
Кальций, Ca 58.19 мг 1000 мг 5.8% 4.8% 1719 г
Кремний, Si 27.662 мг 30 мг 92.2% 76% 108 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1706 г
Натрий, Na 493.05 мг 1300 мг 37.9% 31.2% 264 г
Сера, S 94.32 мг 1000 мг 9.4% 7.7% 1060 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 9.4% 880 г
Хлор, Cl 128.15 мг 2300 мг 5.6% 4.6% 1795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329 мкг ~
Бор, B 124.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 7.1% 1162 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7895 г
Кобальт, Co 4.714 мкг 10 мкг 47.1% 38.8% 212 г
Литий, Li 1.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 9.8% 843 г
Медь, Cu 162.13 мкг 1000 мкг 16.2% 13.4% 617 г
Молибден, Mo 8.733 мкг 70 мкг 12.5% 10.3% 802 г
Никель, Ni 10.961 мкг ~
Олово, Sn 19.83 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.495 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Фтор, F 28.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14025 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 8.5% 967 г
Цинк, Zn 1.331 мг 12 мг 11.1% 9.2% 902 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.492 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.591 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.058 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.33 мг ~
бета Ситостерол 1.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.649 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.444 г min 16.8 г 14.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.125 г от 11.2 до 20.6 г 19% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 121,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».