| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 1000 г |
| Свинина мясная | 820 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.9 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10% | 503 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 13% | 386 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 7.3% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 60.41 мг | 500 мг | 12.1% | 6.1% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 4.9% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 8% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.359 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.004 мкг | 3 мкг | 33.5% | 16.8% | 299 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 0.9% | 5590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6819 мг | 20 мг | 23.4% | 11.7% | 427 г |
| Ниацин | 0.991 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.13 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.8% | 859 г |
| Кальций, Ca | 14.14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7072 г |
| Кремний, Si | 0.896 мг | 30 мг | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1878 г |
| Натрий, Na | 259.71 мг | 1300 мг | 20% | 10% | 501 г |
| Сера, S | 189.36 мг | 1000 мг | 18.9% | 9.5% | 528 г |
| Фосфор, P | 159.8 мг | 800 мг | 20% | 10% | 501 г |
| Хлор, Cl | 343.25 мг | 2300 мг | 14.9% | 7.5% | 670 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 5.2% | 973 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 3.916 мкг | 10 мкг | 39.2% | 19.6% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.0575 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3478 г |
| Медь, Cu | 86.91 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.4% | 1151 г |
| Молибден, Mo | 5.367 мкг | 70 мкг | 7.7% | 3.9% | 1304 г |
| Никель, Ni | 5.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.886 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7.2% | 697 г |
| Фтор, F | 31.03 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12891 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 5.3% | 940 г |
| Цинк, Zn | 3.1965 мг | 12 мг | 26.6% | 13.3% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.977 г | ~ | |||
| Валин | 0.781 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.151 г | ~ | |||
| Лизин | 1.262 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.613 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.215 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.79 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.544 г | min 16.8 г | 39% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.903 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш мясной составляет 199,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».