| Печень свиная | 538 г |
| Яйцо куриное | 119 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Для блинов: Печень - 300 г (у меня свиная печень) Яйца - 2 шт. Мука - 150 г Соль - 0,5 чайной ложки Перец (по желанию) Молоко - 150 мл Вода - 200 мл (водой потом доводим тесто до желаемой густоты) Растительное масло - 1 ст. ложка Жир, чтобы смазывать сковороду Как приготовить печеночные блины: 1. Печенку дважды пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Я еще и через сито протерла. Добавляем муку, яйца, соль, молоко, масло и немного воды и вымешиваем тесто. Оно должно быть, как жидкая сметана. Жарим блины печеночные с двух сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.8% | 543 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 6.8% | 949 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.1% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1928.2 мкг | 900 мкг | 214.2% | 137.9% | 47 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.7% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.276 мг | 1.8 мг | 70.9% | 45.7% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 41.28 мг | 500 мг | 8.3% | 5.3% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.388 мг | 5 мг | 67.8% | 43.7% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10.6% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.207 мкг | 400 мкг | 32.3% | 20.8% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.533 мкг | 3 мкг | 551.1% | 354.9% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.62 мг | 90 мг | 12.9% | 8.3% | 775 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.267 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3745 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.42 мг | 15 мг | 9.5% | 6.1% | 1056 г |
| Витамин Н, биотин | 46.677 мкг | 50 мкг | 93.4% | 60.1% | 107 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4612 мг | 20 мг | 52.3% | 33.7% | 191 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.82 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.3% | 1209 г |
| Кальций, Ca | 33.87 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.2% | 2952 г |
| Кремний, Si | 0.612 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2.8% | 2268 г |
| Натрий, Na | 187.35 мг | 1300 мг | 14.4% | 9.3% | 694 г |
| Сера, S | 135.3 мг | 1000 мг | 13.5% | 8.7% | 739 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 19.4% | 332 г |
| Хлор, Cl | 263.95 мг | 2300 мг | 11.5% | 7.4% | 871 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.601 мг | 18 мг | 64.5% | 41.5% | 155 г |
| Йод, I | 11.23 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.8% | 1336 г |
| Кобальт, Co | 8.231 мкг | 10 мкг | 82.3% | 53% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.2413 мг | 2 мг | 12.1% | 7.8% | 829 г |
| Медь, Cu | 1674.68 мкг | 1000 мкг | 167.5% | 107.9% | 60 г |
| Молибден, Mo | 48.76 мкг | 70 мкг | 69.7% | 44.9% | 144 г |
| Селен, Se | 33.852 мкг | 55 мкг | 61.5% | 39.6% | 162 г |
| Фтор, F | 13.11 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30511 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 2.5009 мг | 12 мг | 20.8% | 13.4% | 480 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночные блины составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».