Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты в духовке (куриные). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты в духовке (куриные)

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 120 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты в духовке (куриные)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 23.2% 425 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4% 2435 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 3.1% 3237 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 79.49 мг 500 мг 15.9% 15.6% 629 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 23.2% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.606 мг 2 мг 30.3% 29.8% 330 г
Витамин В9, фолаты 8.832 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.2% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3080 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.852 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2700 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.7925 мг 20 мг 29% 28.5% 345 г
Ниацин 7.693 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.54 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 971 г
Кальций, Ca 19.49 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5131 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 3.4% 2854 г
Магний, Mg 64.85 мг 400 мг 16.2% 15.9% 617 г
Натрий, Na 189.56 мг 1300 мг 14.6% 14.4% 686 г
Сера, S 186.76 мг 1000 мг 18.7% 18.4% 535 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 18.3% 538 г
Хлор, Cl 281.11 мг 2300 мг 12.2% 12% 818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 7.7% 1287 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 4.2% 2315 г
Кобальт, Co 8.231 мкг 10 мкг 82.3% 81% 121 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1813 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 8.5% 1158 г
Молибден, Mo 8.585 мкг 70 мкг 12.3% 12.1% 815 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 18.622 мкг 55 мкг 33.9% 33.4% 295 г
Фтор, F 102.24 мкг 4000 мкг 2.6% 2.6% 3912 г
Хром, Cr 18.26 мкг 50 мкг 36.5% 35.9% 274 г
Цинк, Zn 1.187 мг 12 мг 9.9% 9.7% 1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.956 г ~
Изолейцин 0.851 г ~
Лейцин 1.49 г ~
Лизин 1.937 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.673 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.689 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.791 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.322 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты в духовке (куриные) составляет 101,6 кКал.

  • Порция = 143 гр (145.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».