Мой здоровый рацион

Рецепт Квашеная капуста с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Квашеная капуста с маслом

Капуста Квашеная с Морковью [ФЭГ] 690 г
Лук репчатый 143 г
Подсолнечное масло 37 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.5% 1273 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.5% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 5.7% 2589 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин В4, холин 1.01 мг 500 мг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.5% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.481 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 27009 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.6% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.904 мг 15 мг 12.7% 18.5% 788 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33784 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.0823 мг 20 мг 0.4% 0.6% 24301 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.92 мг 2500 мг 1.2% 1.7% 8645 г
Кальций, Ca 5.15 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 19417 г
Кремний, Si 0.822 мг 30 мг 2.7% 3.9% 3650 г
Магний, Mg 2.32 мг 400 мг 0.6% 0.9% 17241 г
Натрий, Na 0.66 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 196970 г
Сера, S 10.7 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9346 г
Фосфор, P 9.6 мг 800 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Хлор, Cl 4.11 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 55961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.133 мг 18 мг 0.7% 1% 13534 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 11.9% 1217 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 2.9% 5089 г
Медь, Cu 14.12 мкг 1000 мкг 1.4% 2% 7082 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 66265 г
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1% 15152 г
Цинк, Zn 0.1399 мг 12 мг 1.2% 1.7% 8578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 77.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.011 мг ~
бета Ситостерол 8.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.764 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.543 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста с маслом составляет 68,8 кКал.

  • Порция = 870 гр (598.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».