| Капуста белокочанная | 997 г |
| Морковь | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 25.9 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6502 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 8.1% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 7.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 34.7% | 1111 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 13.9% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 9.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 38.6% | 1002 г |
| бета Каротин | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 44.4% | 870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 13.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 9.68 мг | 500 мг | 1.9% | 7.3% | 5165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.8% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 18.1% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.515 мкг | 400 мкг | 4.9% | 18.9% | 2050 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.37 мг | 90 мг | 58.2% | 224.7% | 172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 2.7% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.026 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 192308 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.6 мкг | 120 мкг | 55.5% | 214.3% | 180 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8303 мг | 20 мг | 4.2% | 16.2% | 2409 г |
| Ниацин | 0.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.27 мг | 2500 мг | 10.8% | 41.7% | 925 г |
| Кальций, Ca | 74.98 мг | 1000 мг | 7.5% | 29% | 1334 г |
| Кремний, Si | 47.159 мг | 30 мг | 157.2% | 606.9% | 64 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 17% | 2288 г |
| Натрий, Na | 3387.11 мг | 1300 мг | 260.5% | 1005.8% | 38 г |
| Сера, S | 48.12 мг | 1000 мг | 4.8% | 18.5% | 2078 г |
| Фосфор, P | 35.9 мг | 800 мг | 4.5% | 17.4% | 2228 г |
| Хлор, Cl | 5238.92 мг | 2300 мг | 227.8% | 879.5% | 44 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 509.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 17.4% | 2236 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 7.3% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 4.003 мкг | 10 мкг | 40% | 154.4% | 250 г |
| Литий, Li | 0.262 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1783 мг | 2 мг | 8.9% | 34.4% | 1122 г |
| Медь, Cu | 92.31 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 35.5% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 19.154 мкг | 70 мкг | 27.4% | 105.8% | 365 г |
| Никель, Ni | 13.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.9% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 35524 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 34.7% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.4174 мг | 12 мг | 3.5% | 13.5% | 2875 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.779 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.738 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашенная составляет 25,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».