Мой здоровый рацион

Рецепт Сливочная карамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сливочная карамель

Сахар песок 100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочная карамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 471.6 ккал 1684 ккал 28% 5.9% 357 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 0.3% 8444 г
Жиры 35.2 г 56 г 62.9% 13.3% 159 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 3.6% 581 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.2% 8776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.3 мкг 900 мкг 30.7% 6.5% 326 г
Ретинол 0.252 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 0.6% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 0.8% 2687 г
Витамин В4, холин 22.44 мг 500 мг 4.5% 1% 2228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.727 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 14668 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 1.2% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 1% 2062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 0.7% 3055 г
Витамин Н, биотин 1.455 мкг 50 мкг 2.9% 0.6% 3436 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.2364 мг 20 мг 1.2% 0.3% 8460 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.91 мг 2500 мг 1.5% 0.3% 6595 г
Кальций, Ca 35.64 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2806 г
Магний, Mg 2.55 мг 400 мг 0.6% 0.1% 15686 г
Натрий, Na 13.55 мг 1300 мг 1% 0.2% 9594 г
Сера, S 9.36 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 10684 г
Фосфор, P 26.3 мг 800 мг 3.3% 0.7% 3042 г
Хлор, Cl 26.18 мг 2300 мг 1.1% 0.2% 8785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.236 мг 18 мг 1.3% 0.3% 7627 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4587 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.2% 9174 г
Марганец, Mn 0.0016 мг 2 мг 0.1% 125000 г
Медь, Cu 8.32 мкг 1000 мкг 0.8% 0.2% 12019 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 0.6% 3850 г
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Стронций, Sr 6.18 мкг ~
Фтор, F 6.95 мкг 4000 мкг 0.2% 57554 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.3% 6849 г
Цинк, Zn 0.1218 мг 12 мг 1% 0.2% 9852 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 37.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 22.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.02 г ~
6:0 Капроновая 0.226 г ~
8:0 Каприловая 0.196 г ~
10:0 Каприновая 0.515 г ~
12:0 Лауриновая 0.66 г ~
14:0 Миристиновая 2.135 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.712 г ~
18:0 Стеариновая 2.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.168 г min 16.8 г 66.5% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.229 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сливочная карамель составляет 471,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».