| Минтай (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Вода | 150 г |
Лук, помидоры нарезать, морковь на крупной тёрке.Обжарить лук, морковь. Добавить прованских трав, белый перец молотый. В конце добавить помидор и немного воды, подсолить. Порционно нарезанный минтай сложить в сотейник. Залить получившейся подливой рыбку, тушить под крышкой 30- 40 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 22.9% | 691 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.2% | 5091 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.8 мкг | 900 мкг | 31.5% | 49.8% | 317 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.666 мг | 5 мг | 33.3% | 52.6% | 300 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 8.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 7.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 44.17 мг | 500 мг | 8.8% | 13.9% | 1132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 6.8% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 7.7% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.688 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.075 мкг | 3 мкг | 35.8% | 56.6% | 279 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.59 мг | 90 мг | 2.9% | 4.6% | 3475 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.1% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.571 мг | 15 мг | 3.8% | 6% | 2627 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.104 мг | 20 мг | 15.5% | 24.5% | 644 г |
| Ниацин | 1.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 355.76 мг | 2500 мг | 14.2% | 22.4% | 703 г |
| Кальций, Ca | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.8% | 2729 г |
| Кремний, Si | 4.572 мг | 30 мг | 15.2% | 24% | 656 г |
| Магний, Mg | 46.17 мг | 400 мг | 11.5% | 18.2% | 866 г |
| Натрий, Na | 44.76 мг | 1300 мг | 3.4% | 5.4% | 2904 г |
| Сера, S | 120.88 мг | 1000 мг | 12.1% | 19.1% | 827 г |
| Фосфор, P | 183.3 мг | 800 мг | 22.9% | 36.2% | 436 г |
| Хлор, Cl | 144.81 мг | 2300 мг | 6.3% | 10% | 1588 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 7.3% | 2177 г |
| Йод, I | 48.14 мкг | 150 мкг | 32.1% | 50.7% | 312 г |
| Кобальт, Co | 11.438 мкг | 10 мкг | 114.4% | 180.7% | 87 г |
| Литий, Li | 5.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1392 мг | 2 мг | 7% | 11.1% | 1437 г |
| Медь, Cu | 123.62 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 19.6% | 809 г |
| Молибден, Mo | 6.556 мкг | 70 мкг | 9.4% | 14.8% | 1068 г |
| Никель, Ni | 7.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.201 мкг | 55 мкг | 14.9% | 23.5% | 671 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 482.88 мкг | 4000 мкг | 12.1% | 19.1% | 828 г |
| Хром, Cr | 37.23 мкг | 50 мкг | 74.5% | 117.7% | 134 г |
| Цинк, Zn | 0.9128 мг | 12 мг | 7.6% | 12% | 1315 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.293 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.954 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аланин | 0.662 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.129 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай тушеный с помидорами составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».