Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия соленая

Скумбрия атлантическая 300 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 25 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Гвоздика, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.6% 585 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.7% 368 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.3% 2222 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3470 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11392 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.084 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.416 мкг ~
Ликопин 0.14 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 7.3% 695 г
Витамин В4, холин 47.02 мг 500 мг 9.4% 4.7% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 6.4% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 15% 337 г
Витамин В9, фолаты 8.799 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4546 г
Витамин В12, кобаламин 8.411 мкг 3 мкг 280.4% 141.5% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин D, кальциферол 11.285 мкг 10 мкг 112.9% 57% 89 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.762 мг 15 мг 25.1% 12.7% 399 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15873 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 8.2523 мг 20 мг 41.3% 20.8% 242 г
Ниацин 6.07 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.15 мг 2500 мг 9.8% 4.9% 1016 г
Кальций, Ca 47.54 мг 1000 мг 4.8% 2.4% 2103 г
Кремний, Si 1.051 мг 30 мг 3.5% 1.8% 2854 г
Магний, Mg 40.46 мг 400 мг 10.1% 5.1% 989 г
Натрий, Na 750.11 мг 1300 мг 57.7% 29.1% 173 г
Сера, S 144.04 мг 1000 мг 14.4% 7.3% 694 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 13.3% 378 г
Хлор, Cl 1170.39 мг 2300 мг 50.9% 25.7% 197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 4.5% 1120 г
Йод, I 32.17 мкг 150 мкг 21.4% 10.8% 466 г
Кобальт, Co 15.333 мкг 10 мкг 153.3% 77.4% 65 г
Марганец, Mn 0.3718 мг 2 мг 18.6% 9.4% 538 г
Медь, Cu 180.97 мкг 1000 мкг 18.1% 9.1% 553 г
Молибден, Mo 4.731 мкг 70 мкг 6.8% 3.4% 1480 г
Никель, Ni 4.836 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 31.076 мкг 55 мкг 56.5% 28.5% 177 г
Фтор, F 988.1 мкг 4000 мкг 24.7% 12.5% 405 г
Хром, Cr 38.97 мкг 50 мкг 77.9% 39.3% 128 г
Цинк, Zn 0.7023 мг 12 мг 5.9% 3% 1709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.737 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.067 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.428 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 41.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.243 мг ~
бета Ситостерол 11.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 1.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.069 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.543 г min 16.8 г 27% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.625 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.632 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.757 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.913 г от 11.2 до 20.6 г 52.8% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.619 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.189 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.253 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.498 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.925 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Скумбрия соленая составляет 198,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок