| Сырок (пелядь), рыба | 680 г |
| Вода | 2604 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь | 97 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3270 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 14% | 1382 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.6% | 3500 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.9% | 6667 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.6% | 2577 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.4 мкг | 900 мкг | 8.3% | 16.1% | 1210 г |
| бета Каротин | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 17.3% | 1119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.5% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 1.87 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 26738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 2.5% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 5% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.27 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 17621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 5.2% | 3644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.034 мг | 15 мг | 0.2% | 0.4% | 44118 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 1.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.186 мг | 20 мг | 5.9% | 11.5% | 1686 г |
| Ниацин | 0.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.34 мг | 2500 мг | 6% | 11.7% | 1663 г |
| Кальций, Ca | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6109 г |
| Кремний, Si | 8.569 мг | 30 мг | 28.6% | 55.5% | 350 г |
| Магний, Mg | 13.63 мг | 400 мг | 3.4% | 6.6% | 2935 г |
| Натрий, Na | 16.76 мг | 1300 мг | 1.3% | 2.5% | 7757 г |
| Сера, S | 56.36 мг | 1000 мг | 5.6% | 10.9% | 1774 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 17.5% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 10.97 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 20966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.362 мг | 18 мг | 2% | 3.9% | 4972 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 16.7% | 1166 г |
| Литий, Li | 9.213 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0522 мг | 2 мг | 2.6% | 5% | 3831 г |
| Медь, Cu | 29.02 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 5.6% | 3446 г |
| Молибден, Mo | 3.716 мкг | 70 мкг | 5.3% | 10.3% | 1884 г |
| Никель, Ni | 1.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.103 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 53398 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.46 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 5% | 3793 г |
| Хром, Cr | 1.32 мкг | 50 мкг | 2.6% | 5% | 3788 г |
| Цинк, Zn | 0.2804 мг | 12 мг | 2.3% | 4.5% | 4280 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.373 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из пеляди составляет 51,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».