Мой здоровый рацион

Рецепт Салат дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат дюкан

Огурец парниковый 100 г
Пекинская капуста 100 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Оливковое масло 20 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.9 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1916 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1.3% 9500 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 17.3% 659 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 4.3% 2610 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1% 11392 г
альфа Каротин 0.417 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 2% 5682 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.5% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 35.417 мкг 400 мкг 8.9% 10.1% 1129 г
Витамин C, аскорбиновая 15.78 мг 90 мг 17.5% 19.9% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.106 мг 15 мг 7.4% 8.4% 1356 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 28.2% 404 г
Витамин РР, НЭ 0.2955 мг 20 мг 1.5% 1.7% 6768 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.25 мг 2500 мг 7.5% 8.5% 1328 г
Кальций, Ca 39.79 мг 1000 мг 4% 4.6% 2513 г
Кремний, Si 22.083 мг 30 мг 73.6% 83.7% 136 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 3.3% 3416 г
Натрий, Na 7.08 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 18362 г
Сера, S 7.85 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12739 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 3.6% 3150 г
Хлор, Cl 10.42 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 22073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.1 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 2.4% 4700 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.417 мкг 10 мкг 4.2% 4.8% 2398 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.1% 1626 г
Медь, Cu 33.08 мкг 1000 мкг 3.3% 3.8% 3023 г
Молибден, Mo 0.417 мкг 70 мкг 0.6% 0.7% 16787 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 0.383 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14360 г
Фтор, F 0.54 мкг 4000 мкг 740741 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 7042 г
Цинк, Zn 0.1829 мг 12 мг 1.5% 1.7% 6561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.585 г min 16.8 г 33.2% 37.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.131 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат дюкан составляет 87,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».