Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты МОНО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты МОНО

Капуста белокочанная 350 г
Сахар песок 10 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты МОНО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.6% 4471 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.5% 1037 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.8% 3129 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.8% 1111 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2813 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 2.4% 5066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 20.263 мкг 400 мкг 5.1% 6.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 55.26 мг 90 мг 61.4% 73.4% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 5.9% 2058 г
Витамин К, филлохинон 73.2 мкг 120 мкг 61% 73% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.8289 мг 20 мг 4.1% 4.9% 2413 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.54 мг 2500 мг 11.1% 13.3% 904 г
Кальций, Ca 48.22 мг 1000 мг 4.8% 5.7% 2074 г
Кремний, Si 48.816 мг 30 мг 162.7% 194.6% 61 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2672 г
Натрий, Na 419.58 мг 1300 мг 32.3% 38.6% 310 г
Сера, S 35.97 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2780 г
Фосфор, P 29.4 мг 800 мг 3.7% 4.4% 2721 г
Хлор, Cl 662.39 мг 2300 мг 28.8% 34.4% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525 мкг ~
Бор, B 184.2 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Йод, I 2.76 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5435 г
Кобальт, Co 2.921 мкг 10 мкг 29.2% 34.9% 342 г
Марганец, Mn 0.1592 мг 2 мг 8% 9.6% 1256 г
Медь, Cu 71.93 мкг 1000 мкг 7.2% 8.6% 1390 г
Молибден, Mo 10.368 мкг 70 мкг 14.8% 17.7% 675 г
Никель, Ni 13.816 мкг ~
Селен, Se 0.277 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19856 г
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43337 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 11% 1085 г
Цинк, Zn 0.3747 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.521 г min 16.8 г 21% 25.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты МОНО составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».