| Лук репчатый | 280 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Протлак томатный | 50 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 8 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина, вырезка | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1846 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 12.7% | 864 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10% | 1098 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2758 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 30.61 мг | 500 мг | 6.1% | 6.7% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 5.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.9% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.769 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 6934 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.253 мкг | 3 мкг | 41.8% | 45.8% | 239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.978 мг | 15 мг | 13.2% | 14.5% | 758 г |
| Витамин Н, биотин | 1.634 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.6% | 3060 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4865 мг | 20 мг | 12.4% | 13.6% | 804 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 7.7% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8842 г |
| Кремний, Si | 0.92 мг | 30 мг | 3.1% | 3.4% | 3261 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2817 г |
| Натрий, Na | 24.01 мг | 1300 мг | 1.8% | 2% | 5414 г |
| Сера, S | 108.46 мг | 1000 мг | 10.8% | 11.8% | 922 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 13.6% | 807 г |
| Хлор, Cl | 29.7 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 7.2% | 1505 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.6% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 3.832 мкг | 10 мкг | 38.3% | 42% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.0595 мг | 2 мг | 3% | 3.3% | 3361 г |
| Медь, Cu | 92.03 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 10.1% | 1087 г |
| Молибден, Mo | 5.424 мкг | 70 мкг | 7.7% | 8.4% | 1291 г |
| Никель, Ni | 4.144 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.14 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6236 г |
| Хром, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 8.3% | 1316 г |
| Цинк, Zn | 1.51 мг | 12 мг | 12.6% | 13.8% | 795 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 53.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.712 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.918 г | min 16.8 г | 5.5% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.306 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжей вырезки составляет 91,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».