| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 1000 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.6% | 2621 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.6% | 2609 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 11.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 25.78 мг | 500 мг | 5.2% | 7.7% | 1939 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 11.1% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 3.8% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.227 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.9% | 7653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.405 мкг | 3 мкг | 13.5% | 19.9% | 741 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 1.9% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 3.273 мкг | 50 мкг | 6.5% | 9.6% | 1528 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7818 мг | 20 мг | 3.9% | 5.8% | 2558 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.64 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.4% | 1753 г |
| Кальций, Ca | 116.91 мг | 1000 мг | 11.7% | 17.3% | 855 г |
| Магний, Mg | 13.45 мг | 400 мг | 3.4% | 5% | 2974 г |
| Натрий, Na | 48.64 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.5% | 2673 г |
| Сера, S | 28.64 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.3% | 3492 г |
| Фосфор, P | 87.3 мг | 800 мг | 10.9% | 16.1% | 916 г |
| Хлор, Cl | 106.55 мг | 2300 мг | 4.6% | 6.8% | 2159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.109 мг | 18 мг | 0.6% | 0.9% | 16514 г |
| Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6% | 8.8% | 1667 г |
| Кобальт, Co | 0.755 мкг | 10 мкг | 7.6% | 11.2% | 1325 г |
| Марганец, Mn | 0.0057 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 35088 г |
| Медь, Cu | 12.82 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.9% | 7800 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 10.5% | 1400 г |
| Олово, Sn | 13 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.855 мкг | 55 мкг | 3.4% | 5% | 2965 г |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20274 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.3873 мг | 12 мг | 3.2% | 4.7% | 3098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.243 г | min 16.8 г | 7.4% | 10.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.9% |
Энергетическая ценность Простокваша домашняя составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».