Мой здоровый рацион

Рецепт Гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гренки

Яйцо куриное 135 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 110 г
Пшеничный хлеб 221 г
Масло Сливочное [Тотемский Маслозавод] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.1 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.9% 745 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 9.4% 386 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4% 920 г
Углеводы (общие) 24.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.8% 952 г
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4745 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 3.6% 1001 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 22.561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 5.9% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 6.1% 590 г
Витамин В4, холин 94.23 мг 500 мг 18.8% 6.8% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 6.7% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 54.232 мкг 400 мкг 13.6% 4.9% 738 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 3.2% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.702 мкг 10 мкг 7% 2.5% 1425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4823 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 0.79 мг ~
дельта Токоферол 0.169 мг ~
Витамин Н, биотин 7.144 мкг 50 мкг 14.3% 5.2% 700 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.1981 мг 20 мг 21% 7.6% 476 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 43.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.41 мг 2500 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Кальций, Ca 111.95 мг 1000 мг 11.2% 4.1% 893 г
Магний, Mg 28.35 мг 400 мг 7.1% 2.6% 1411 г
Натрий, Na 297.27 мг 1300 мг 22.9% 8.3% 437 г
Сера, S 117.24 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 853 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 6.8% 536 г
Хлор, Cl 76.94 мг 2300 мг 3.3% 1.2% 2989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Железо, Fe 2.655 мг 18 мг 14.8% 5.4% 678 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 2.1% 1752 г
Кобальт, Co 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 12.1% 300 г
Марганец, Mn 0.5367 мг 2 мг 26.8% 9.7% 373 г
Медь, Cu 104.95 мкг 1000 мкг 10.5% 3.8% 953 г
Молибден, Mo 3.155 мкг 70 мкг 4.5% 1.6% 2219 г
Олово, Sn 3.32 мкг ~
Селен, Se 24.894 мкг 55 мкг 45.3% 16.5% 221 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17913 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Цинк, Zn 0.983 мг 12 мг 8.2% 3% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.554 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.276 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гренки составляет 275,1 кКал.

  • Порция = 54 гр (148.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».