| Яйцо куриное | 2 С1 |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Кефир 2,5% жирности | 160 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) | 3 г |
| Вода | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
Приготовление: Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем водичку и добавляем масло. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде. Для крема смешиваем крахмал с молоком и яйцо и ставим на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения. Намазываем блинчики кремом, скручивая в рулет. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник (впринципе достаточно пару часов ) .
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 7% | 894 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.9% | 700 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 3.8% | 1634 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.7 мкг | 900 мкг | 12.9% | 8% | 778 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.2% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.316 мг | 1.8 мг | 17.6% | 10.9% | 570 г |
| Витамин В4, холин | 111.68 мг | 500 мг | 22.3% | 13.9% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.876 мг | 5 мг | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.6% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.251 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.582 мкг | 3 мкг | 19.4% | 12.1% | 515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8036 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 5% | 1255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 1.4% | 4559 г |
| Витамин Н, биотин | 10.138 мкг | 50 мкг | 20.3% | 12.6% | 493 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3733 мг | 20 мг | 11.9% | 7.4% | 843 г |
| Ниацин | 0.286 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.71 мг | 2500 мг | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 186.76 мг | 1000 мг | 18.7% | 11.6% | 535 г |
| Кремний, Si | 0.267 мг | 30 мг | 0.9% | 0.6% | 11236 г |
| Магний, Mg | 29.11 мг | 400 мг | 7.3% | 4.5% | 1374 г |
| Натрий, Na | 167.46 мг | 1300 мг | 12.9% | 8% | 776 г |
| Сера, S | 95.64 мг | 1000 мг | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Фосфор, P | 194.7 мг | 800 мг | 24.3% | 15.1% | 411 г |
| Хлор, Cl | 166.56 мг | 2300 мг | 7.2% | 4.5% | 1381 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 5.5% | 1138 г |
| Йод, I | 15.97 мкг | 150 мкг | 10.6% | 6.6% | 939 г |
| Кобальт, Co | 4.258 мкг | 10 мкг | 42.6% | 26.5% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.1569 мг | 2 мг | 7.8% | 4.9% | 1275 г |
| Медь, Cu | 147.9 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 9.2% | 676 г |
| Молибден, Mo | 9.367 мкг | 70 мкг | 13.4% | 8.3% | 747 г |
| Никель, Ni | 0.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.701 мкг | 55 мкг | 23.1% | 14.4% | 433 г |
| Стронций, Sr | 17.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.86 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7035 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 4.4% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.9856 мг | 12 мг | 8.2% | 5.1% | 1218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.204 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.237 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.411 г | ~ | |||
| Глицин | 0.14 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.134 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.826 г | min 16.8 г | 16.8% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ с заварным кремом составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».