| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), жареная на огне | 450 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 30 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Вода | 350 г |
| Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.3 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1227 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.7% | 576 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.8% | 747 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.7 мкг | 900 мкг | 11.7% | 8.5% | 851 г |
| бета Каротин | 0.632 мг | 5 мг | 12.6% | 9.2% | 791 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 15% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.9% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 36.98 мг | 500 мг | 7.4% | 5.4% | 1352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 5% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 12.7% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.232 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 6.8% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0041 мг | 20 мг | 20% | 14.6% | 499 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.37 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 9.01 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11099 г |
| Кремний, Si | 1.737 мг | 30 мг | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 2.9% | 2522 г |
| Натрий, Na | 22.62 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Сера, S | 132.25 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.6% | 756 г |
| Фосфор, P | 116.7 мг | 800 мг | 14.6% | 10.6% | 686 г |
| Хлор, Cl | 5.94 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 38721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.403 мг | 18 мг | 2.2% | 1.6% | 4467 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.9% | 1901 г |
| Литий, Li | 0.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0338 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 5917 г |
| Медь, Cu | 49.96 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.6% | 2002 г |
| Молибден, Mo | 1.642 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.7% | 4263 г |
| Никель, Ni | 0.568 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.7 мкг | 55 мкг | 37.6% | 27.4% | 266 г |
| Стронций, Sr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.35 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9445 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 1.0826 мг | 12 мг | 9% | 6.6% | 1108 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.855 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 1.177 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.571 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.246 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.573 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.933 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.849 г | min 16.8 г | 11% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.71 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.684 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.43 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.415 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 137,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».