| Кижуч, разведенный на ферме, сырой | 950 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Лимон | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 17.1% | 374 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.3% | 767 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.5 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.8% | 1682 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.8% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.094 мг | 5 мг | 21.9% | 14.1% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.632 мг | 2 мг | 31.6% | 20.3% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.683 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.1% | 3154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.549 мкг | 3 мкг | 85% | 54.6% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.26 мг | 90 мг | 2.5% | 1.6% | 3982 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.006 мг | 15 мг | 250000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 6.5109 мг | 20 мг | 32.6% | 20.9% | 307 г |
| Ниацин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.67 мг | 2500 мг | 17.4% | 11.2% | 575 г |
| Кальций, Ca | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6105 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Магний, Mg | 30.18 мг | 400 мг | 7.5% | 4.8% | 1325 г |
| Натрий, Na | 434.26 мг | 1300 мг | 33.4% | 21.4% | 299 г |
| Сера, S | 205.19 мг | 1000 мг | 20.5% | 13.2% | 487 г |
| Фосфор, P | 280.2 мг | 800 мг | 35% | 22.5% | 286 г |
| Хлор, Cl | 600.05 мг | 2300 мг | 26.1% | 16.8% | 383 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.373 мг | 18 мг | 2.1% | 1.3% | 4826 г |
| Кобальт, Co | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.2% | 5525 г |
| Литий, Li | 0.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Медь, Cu | 55.79 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3.6% | 1792 г |
| Молибден, Mo | 1.136 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6162 г |
| Никель, Ni | 0.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.043 мкг | 55 мкг | 21.9% | 14.1% | 457 г |
| Фтор, F | 0.32 мкг | 4000 мкг | 1250000 г | ||
| Хром, Cr | 0.01 мкг | 50 мкг | 500000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4204 мг | 12 мг | 3.5% | 2.2% | 2854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.215 г | ~ | |||
| Валин | 1.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.651 г | ~ | |||
| Лизин | 1.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.89 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.975 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.179 г | min 16.8 г | 18.9% | 12.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.646 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.484 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.559 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.368 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.784 г | ~ |
Энергетическая ценность Кижуч слабосоленый составляет 155,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».