| Лук репчатый | 140 г |
| Скумбрия филе свежей | 270 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсластитель [NovaSweet] | 3 таблетка |
| Томатная паста. Консервы | 12 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.7 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.7% | 618 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.1% | 364 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.3% | 1429 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2% | 2432 г |
| альфа Каротин | 6.133 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3.4% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 76.4 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 222.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.7% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 3.37 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.9% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.959 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10104 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 2.2% | 2169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.155 мг | 15 мг | 21% | 10% | 475 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3313 мг | 20 мг | 1.7% | 0.8% | 6037 г |
| Ниацин | 0.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.42 мг | 2500 мг | 4.1% | 2% | 2441 г |
| Кальций, Ca | 24.3 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4115 г |
| Кремний, Si | 1.437 мг | 30 мг | 4.8% | 2.3% | 2088 г |
| Магний, Mg | 8.43 мг | 400 мг | 2.1% | 1% | 4745 г |
| Натрий, Na | 1194.62 мг | 1300 мг | 91.9% | 43.8% | 109 г |
| Сера, S | 27.4 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 1.5% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 1851.4 мг | 2300 мг | 80.5% | 38.4% | 124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 1.7% | 2862 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.515 мкг | 10 мкг | 25.2% | 12% | 398 г |
| Марганец, Mn | 0.1254 мг | 2 мг | 6.3% | 3% | 1595 г |
| Медь, Cu | 54.93 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 2.6% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 4.127 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.8% | 1696 г |
| Никель, Ni | 0.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.3% | 14865 г |
| Фтор, F | 9.04 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44248 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3419 мг | 12 мг | 2.8% | 1.3% | 3510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 38.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.258 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | min 16.8 г | 8.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.483 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 17.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.776 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрии маринованная моя (по мотивам рецепта из Кухни наизнанку) составляет 209,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».