| Печень говяжья | 330 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 12.1% | 398 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 8.7% | 554 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 2.2% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3840 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8628.5 мкг | 900 мкг | 958.7% | 460.9% | 10 г |
| Ретинол | 8.456 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.031 мг | 5 мг | 20.6% | 9.9% | 485 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 10.2% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.261 мг | 1.8 мг | 125.6% | 60.4% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 658.11 мг | 500 мг | 131.6% | 63.3% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.031 мг | 5 мг | 140.6% | 67.6% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 17.6% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.194 мкг | 400 мкг | 62.3% | 30% | 161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.875 мкг | 3 мкг | 2062.5% | 991.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.03 мг | 90 мг | 37.8% | 18.2% | 264 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.238 мкг | 10 мкг | 12.4% | 6% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.772 мг | 15 мг | 25.1% | 12.1% | 398 г |
| Витамин Н, биотин | 101.187 мкг | 50 мкг | 202.4% | 97.3% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5937 мг | 20 мг | 68% | 32.7% | 147 г |
| Ниацин | 9.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.28 мг | 2500 мг | 11.7% | 5.6% | 852 г |
| Кальций, Ca | 10.41 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9606 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 2.4% | 2045 г |
| Натрий, Na | 107.44 мг | 1300 мг | 8.3% | 4% | 1210 г |
| Сера, S | 250.84 мг | 1000 мг | 25.1% | 12.1% | 399 г |
| Фосфор, P | 329.3 мг | 800 мг | 41.2% | 19.8% | 243 г |
| Хлор, Cl | 104.38 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.2% | 2203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.191 мг | 18 мг | 40% | 19.2% | 250 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 20.622 мкг | 10 мкг | 206.2% | 99.1% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3605 мг | 2 мг | 18% | 8.7% | 555 г |
| Медь, Cu | 3925 мкг | 1000 мкг | 392.5% | 188.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 114.219 мкг | 70 мкг | 163.2% | 78.5% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.106 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.316 мкг | 55 мкг | 75.1% | 36.1% | 133 г |
| Титан, Ti | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 238.56 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.9% | 1677 г |
| Хром, Cr | 33.14 мкг | 50 мкг | 66.3% | 31.9% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.2 мг | 12 мг | 43.3% | 20.8% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.289 г | ~ | |||
| Валин | 1.289 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.877 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.64 г | ~ | |||
| Лизин | 1.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.454 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.784 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.959 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.712 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.392 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Пролин | 1.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.33 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 45% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.852 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | min 16.8 г | 13.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.929 г | от 11.2 до 20.6 г | 44% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».