Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат) 173 г
Огурец парниковый 117 г
Лук репчатый 40 г
Перец сладкий желтый 60 г
Капуста белокочанная 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.6 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4479 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.7% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 9.6% 2800 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.5% 5919 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.6% 1429 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.6% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 4.5% 5769 г
альфа Каротин 31.483 мкг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 9.3% 2890 г
Ликопин 802.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.8% 5455 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 5.6% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 11.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.924 мкг 400 мкг 3.7% 9.8% 2680 г
Витамин C, аскорбиновая 42.52 мг 90 мг 47.2% 125.5% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.492 мг 15 мг 9.9% 26.3% 1005 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 19608 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 58.8% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.6239 мг 20 мг 3.1% 8.2% 3206 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.89 мг 2500 мг 9.3% 24.7% 1078 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 6.9% 3786 г
Кремний, Si 25.858 мг 30 мг 86.2% 229.3% 116 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 8.8% 3028 г
Натрий, Na 355.79 мг 1300 мг 27.4% 72.9% 365 г
Сера, S 21.5 мг 1000 мг 2.2% 5.9% 4651 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 9.8% 2703 г
Хлор, Cl 554.82 мг 2300 мг 24.1% 64.1% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.5 мкг ~
Бор, B 68.8 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 7.2% 3711 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14286 г
Кобальт, Co 1.517 мкг 10 мкг 15.2% 40.4% 659 г
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 17.3% 1543 г
Медь, Cu 67.44 мкг 1000 мкг 6.7% 17.8% 1483 г
Молибден, Mo 3.905 мкг 70 мкг 5.6% 14.9% 1793 г
Никель, Ni 4.272 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 25701 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 67227 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 9.8% 2703 г
Цинк, Zn 0.2883 мг 12 мг 2.4% 6.4% 4162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.182 мг ~
бета Ситостерол 0.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 37,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».