| Пекинская капуста | 400 г |
| Тыква мускатная (грушевидная) | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.9% | 6909 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 13.4% | 1018 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 521.9 мкг | 900 мкг | 58% | 79% | 172 г |
| альфа Каротин | 169.595 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.392 мг | 5 мг | 67.8% | 92.4% | 147 г |
| бета Криптоксантин | 703.581 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.946 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.91 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 5.2% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 12.5% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 50 мкг | 400 мкг | 12.5% | 17% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.86 мг | 90 мг | 22.1% | 30.1% | 453 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.092 мг | 15 мг | 7.3% | 9.9% | 1374 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.3 мкг | 120 мкг | 24.4% | 33.2% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6824 мг | 20 мг | 3.4% | 4.6% | 2931 г |
| Ниацин | 0.203 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.59 мг | 2500 мг | 9.6% | 13.1% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 56.88 мг | 1000 мг | 5.7% | 7.8% | 1758 г |
| Кремний, Si | 5.068 мг | 30 мг | 16.9% | 23% | 592 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 7.4% | 1850 г |
| Натрий, Na | 10.04 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.1% | 12948 г |
| Сера, S | 9.73 мг | 1000 мг | 1% | 1.4% | 10277 г |
| Фосфор, P | 33.6 мг | 800 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| Хлор, Cl | 12.77 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 18011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.473 мг | 18 мг | 2.6% | 3.5% | 3805 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 0.405 мкг | 10 мкг | 4.1% | 5.6% | 2469 г |
| Литий, Li | 1.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 12.5% | 1086 г |
| Медь, Cu | 50.27 мкг | 1000 мкг | 5% | 6.8% | 1989 г |
| Молибден, Mo | 4.054 мкг | 70 мкг | 5.8% | 7.9% | 1727 г |
| Никель, Ni | 1.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.446 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12332 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.15 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35874 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 0.2358 мг | 12 мг | 2% | 2.7% | 5089 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 20.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.63 г | min 16.8 г | 21.6% | 29.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».