Мой здоровый рацион

Рецепт Желе из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желе из ряженки

Ряженка 4,0% жирности 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Вода 60 г
Кофе растворимый, сухой 3 г
Желатин пищевой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9.6% 1900 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8.7% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.9% 6441 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.1% 2577 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 3.6% 4918 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 10.8% 1667 г
Витамин В4, холин 17.61 мг 500 мг 3.5% 6.3% 2839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 5.4% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1.8% 10526 г
Витамин В9, фолаты 3.358 мкг 400 мкг 0.8% 1.4% 11912 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 9% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.7% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин Н, биотин 2.388 мкг 50 мкг 4.8% 8.7% 2094 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1731 мг 20 мг 5.9% 10.7% 1705 г
Ниацин 0.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.97 мг 2500 мг 4.4% 8% 2294 г
Кальций, Ca 106.6 мг 1000 мг 10.7% 19.3% 938 г
Магний, Mg 12.16 мг 400 мг 3% 5.4% 3289 г
Натрий, Na 37.75 мг 1300 мг 2.9% 5.2% 3444 г
Сера, S 21.49 мг 1000 мг 2.1% 3.8% 4653 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 17.4% 1043 г
Хлор, Cl 74.94 мг 2300 мг 3.3% 6% 3069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 1.8% 10000 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 8.1% 2232 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 12.1% 1488 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Медь, Cu 38.38 мкг 1000 мкг 3.8% 6.9% 2606 г
Молибден, Mo 4.09 мкг 70 мкг 5.8% 10.5% 1711 г
Олово, Sn 11.19 мкг ~
Селен, Se 0.746 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 7373 г
Стронций, Sr 12.69 мкг ~
Фтор, F 37.31 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 10721 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 5.4% 3356 г
Цинк, Zn 0.2985 мг 12 мг 2.5% 4.5% 4020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.026 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 9.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%

Энергетическая ценность Желе из ряженки составляет 55,3 кКал.

  • Порция = 268 гр (148.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».