| Куриный фарш | 500 г |
| Яйцо куриное | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соус томатный по 2-84 | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 60 г |
В фарш добавить соль,перец, порезанную кинзу и лук. Лист лаваша смазать соусом и выложить фарш и свернуть рулетом. Порезать на порционные кусочки. Обмакнуть в взбитое яйцо и обжарить на сковороде со всех сторон.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 13.3% | 524 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3103 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 2.3% | 3049 г |
| бета Криптоксантин | 6.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.895 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 8.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 60.02 мг | 500 мг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.915 мг | 5 мг | 18.3% | 12.7% | 546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 14.1% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.722 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 6991 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.437 мкг | 3 мкг | 14.6% | 10.1% | 686 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| гамма Токоферол | 0.145 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.086 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4604 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6367 мг | 20 мг | 23.2% | 16.1% | 431 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 440.89 мг | 2500 мг | 17.6% | 12.2% | 567 г |
| Кальций, Ca | 17.62 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5675 г |
| Кремний, Si | 0.417 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7194 г |
| Магний, Mg | 21.86 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1830 г |
| Натрий, Na | 402.44 мг | 1300 мг | 31% | 21.5% | 323 г |
| Сера, S | 146.98 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.2% | 680 г |
| Фосфор, P | 157.8 мг | 800 мг | 19.7% | 13.7% | 507 г |
| Хлор, Cl | 528.63 мг | 2300 мг | 23% | 16% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 4.2% | 1653 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.5% | 1059 г |
| Марганец, Mn | 0.1485 мг | 2 мг | 7.4% | 5.1% | 1347 г |
| Медь, Cu | 79.9 мкг | 1000 мкг | 8% | 5.6% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 2.213 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.2% | 3163 г |
| Никель, Ni | 0.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.489 мкг | 55 мкг | 17.3% | 12% | 580 г |
| Фтор, F | 5.21 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76775 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 1.2604 мг | 12 мг | 10.5% | 7.3% | 952 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.968 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.647 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.407 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.616 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.768 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.255 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.641 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.419 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.897 г | min 16.8 г | 17.2% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.174 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.962 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш в лаваше составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».