| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Мука Ячменная [Гарнец] | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.5% | 1462 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 9.3% | 702 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 12.8% | 513 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 17.46 мг | 500 мг | 3.5% | 2.3% | 2864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.7% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.879 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 3.6% | 1803 г |
| Витамин Н, биотин | 0.851 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5875 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2782 мг | 20 мг | 6.4% | 4.2% | 1565 г |
| Ниацин | 0.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.92 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.1% | 2120 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4647 г |
| Кремний, Si | 0.74 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4054 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 3.6% | 1829 г |
| Натрий, Na | 523.9 мг | 1300 мг | 40.3% | 26.4% | 248 г |
| Сера, S | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2881 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 6.5% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 809.58 мг | 2300 мг | 35.2% | 23.1% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Йод, I | 0.16 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 93750 г |
| Кобальт, Co | 0.501 мкг | 10 мкг | 5% | 3.3% | 1996 г |
| Марганец, Mn | 0.7324 мг | 2 мг | 36.6% | 24% | 273 г |
| Медь, Cu | 108.71 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.1% | 920 г |
| Молибден, Mo | 7.197 мкг | 70 мкг | 10.3% | 6.7% | 973 г |
| Никель, Ni | 0.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.624 мкг | 55 мкг | 8.4% | 5.5% | 1189 г |
| Титан, Ti | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.92 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5411 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.6183 мг | 12 мг | 5.2% | 3.4% | 1941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Пролин | 0.213 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки ржано-ячменные составляет 152,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».