| Кукурузная мука белая грубого помола | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 100 г |
| Соевая мука, обезжиренная | 100 г |
| Гречневая мука | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 478 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 7.4% | 384 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 1% | 2947 г |
| Углеводы | 58.9 г | 219 г | 26.9% | 7.6% | 372 г |
| Углеводы (общие) | 47.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 10.7% | 267 г |
| Вода | 9.6 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23677 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.405 мг | 1.5 мг | 27% | 7.7% | 370 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 2.6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 23.23 мг | 500 мг | 4.6% | 1.3% | 2152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 5.2% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 4.7% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.5 мкг | 400 мкг | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 0.5% | 6303 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7835 мг | 20 мг | 18.9% | 5.4% | 529 г |
| Ниацин | 0.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 719.25 мг | 2500 мг | 28.8% | 8.2% | 348 г |
| Кальций, Ca | 74.75 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.1% | 1338 г |
| Магний, Mg | 125 мг | 400 мг | 31.3% | 8.9% | 320 г |
| Натрий, Na | 14.5 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.3% | 8966 г |
| Сера, S | 163.82 мг | 1000 мг | 16.4% | 4.7% | 610 г |
| Фосфор, P | 315.8 мг | 800 мг | 39.5% | 11.2% | 253 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.26 мг | 18 мг | 23.7% | 6.7% | 423 г |
| Марганец, Mn | 1.179 мг | 2 мг | 59% | 16.8% | 170 г |
| Медь, Cu | 1097 мкг | 1000 мкг | 109.7% | 31.2% | 91 г |
| Селен, Se | 9.5 мкг | 55 мкг | 17.3% | 4.9% | 579 г |
| Цинк, Zn | 1.27 мг | 12 мг | 10.6% | 3% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.55 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.639 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.932 г | ~ | |||
| Пролин | 0.934 г | ~ | |||
| Серин | 0.855 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.606 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.399 г | min 16.8 г | 2.4% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Мука все в одном составляет 352 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».