| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 400 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 400 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 245 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.3 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 12.2% | 517 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.9% | 577 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3188 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.863 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.361 мг | 1.5 мг | 24.1% | 15.2% | 416 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 50.38 мг | 500 мг | 10.1% | 6.4% | 992 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 6.6% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 10.8% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.212 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.3% | 4871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.084 мкг | 3 мкг | 36.1% | 22.8% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 1.7% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3759 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 0.8% | 8427 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7555 мг | 20 мг | 18.8% | 11.9% | 533 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.29 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.3% | 873 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5280 г |
| Кремний, Si | 1.164 мг | 30 мг | 3.9% | 2.5% | 2577 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2035 г |
| Натрий, Na | 230.96 мг | 1300 мг | 17.8% | 11.2% | 563 г |
| Сера, S | 159.35 мг | 1000 мг | 15.9% | 10% | 628 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 12.8% | 496 г |
| Хлор, Cl | 289.52 мг | 2300 мг | 12.6% | 8% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.34 мг | 18 мг | 7.4% | 4.7% | 1343 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 7.8% | 809 г |
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2132 г |
| Медь, Cu | 75.32 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.7% | 1328 г |
| Молибден, Mo | 0.523 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 13384 г |
| Никель, Ni | 0.699 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.29 мкг | 55 мкг | 35.1% | 22.2% | 285 г |
| Фтор, F | 7.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54870 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 2.6555 мг | 12 мг | 22.1% | 14% | 452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.947 г | ~ | |||
| Валин | 0.75 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.663 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.147 г | ~ | |||
| Лизин | 1.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.618 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.576 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.33 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.823 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.252 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.59 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.252 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.293 г | min 16.8 г | 25.6% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.762 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.449 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.449 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.449 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш пельменный составляет 158,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».