Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с луком

Минтай 400 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Вода 100 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 17.8% 731 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.1% 2545 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.2% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 14516 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.6% 2338 г
Витамин В4, холин 42.82 мг 500 мг 8.6% 11.2% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.9% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.169 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5580 г
Витамин В12, кобаламин 1.003 мкг 3 мкг 33.4% 43.3% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 2.3% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12048 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0615 мг 20 мг 15.3% 19.8% 653 г
Ниацин 0.892 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.23 мг 2500 мг 13.6% 17.6% 737 г
Кальций, Ca 39.62 мг 1000 мг 4% 5.2% 2524 г
Кремний, Si 2.308 мг 30 мг 7.7% 10% 1300 г
Магний, Mg 40.46 мг 400 мг 10.1% 13.1% 989 г
Натрий, Na 26.6 мг 1300 мг 2% 2.6% 4887 г
Сера, S 134.77 мг 1000 мг 13.5% 17.5% 742 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 28.3% 458 г
Хлор, Cl 113.29 мг 2300 мг 4.9% 6.4% 2030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.6 мкг ~
Бор, B 92.3 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 6.2% 2088 г
Йод, I 93.69 мкг 150 мкг 62.5% 81.1% 160 г
Кобальт, Co 11.538 мкг 10 мкг 115.4% 149.7% 87 г
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 11.3% 1149 г
Медь, Cu 119.32 мкг 1000 мкг 11.9% 15.4% 838 г
Молибден, Mo 2.708 мкг 70 мкг 3.9% 5.1% 2585 г
Никель, Ni 5.692 мкг ~
Рубидий, Rb 219.7 мкг ~
Селен, Se 10.015 мкг 55 мкг 18.2% 23.6% 549 г
Фтор, F 460.46 мкг 4000 мкг 11.5% 14.9% 869 г
Хром, Cr 34.77 мкг 50 мкг 69.5% 90.1% 144 г
Цинк, Zn 1.0815 мг 12 мг 9% 11.7% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 0.823 г ~
Лизин 1.135 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.471 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 0.902 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.252 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.117 г ~

Энергетическая ценность Минтай с луком составляет 77,1 кКал.

  • Порция = 643 гр (495.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».