| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Вода | 300 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1329 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.8% | 673 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.4% | 757 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.2% | 2426 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.723 мг | 1.5 мг | 48.2% | 38% | 207 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 44.66 мг | 500 мг | 8.9% | 7% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 7% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 11.8% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.605 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8686 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.605 мкг | 3 мкг | 20.2% | 15.9% | 496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.68 мг | 90 мг | 4.1% | 3.2% | 2446 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 2.2% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 2.933 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.7% | 1705 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.695 мг | 20 мг | 8.5% | 6.7% | 1180 г |
| Ниацин | 1.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.35 мг | 2500 мг | 10.8% | 8.5% | 928 г |
| Кальций, Ca | 14.44 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 6925 г |
| Кремний, Si | 0.724 мг | 30 мг | 2.4% | 1.9% | 4144 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 1992 г |
| Натрий, Na | 24.28 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.5% | 5354 г |
| Сера, S | 141.79 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.2% | 705 г |
| Фосфор, P | 137.3 мг | 800 мг | 17.2% | 13.6% | 583 г |
| Хлор, Cl | 42.94 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.195 мг | 18 мг | 6.6% | 5.2% | 1506 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 6.767 мкг | 10 мкг | 67.7% | 53.4% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 2.4% | 3378 г |
| Медь, Cu | 97.43 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 7.7% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 8.951 мкг | 70 мкг | 12.8% | 10.1% | 782 г |
| Никель, Ni | 7.063 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13547 г |
| Фтор, F | 76.59 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5223 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 11.9% | 661 г |
| Цинк, Zn | 1.4326 мг | 12 мг | 11.9% | 9.4% | 838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.055 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.103 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.775 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной вырезки составляет 126,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».