Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная

Говядина, грудинка целая, только мясо 620 г
Лук репчатый (Тушение) 175 г
Морковь (Тушение) 125 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 94 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 16% 434 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.6% 918 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.5 мкг 900 мкг 35.1% 24.5% 285 г
бета Каротин 1.893 мг 5 мг 37.9% 26.4% 264 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6% 1161 г
Витамин В4, холин 73.22 мг 500 мг 14.6% 10.2% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 4.7% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 13.2% 529 г
Витамин В9, фолаты 7.274 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5499 г
Витамин В12, кобаламин 1.982 мкг 3 мкг 66.1% 46.1% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4110 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17182 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.5184 мг 20 мг 17.6% 12.3% 568 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.13 мг 2500 мг 14.5% 10.1% 690 г
Кальций, Ca 17.67 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5659 г
Кремний, Si 5.405 мг 30 мг 18% 12.5% 555 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Натрий, Na 70.66 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Сера, S 185.99 мг 1000 мг 18.6% 13% 538 г
Фосфор, P 188.3 мг 800 мг 23.5% 16.4% 425 г
Хлор, Cl 22.33 мг 2300 мг 1% 0.7% 10300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.7 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 14.71 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 7.3% 955 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 1.956 мкг 10 мкг 19.6% 13.7% 511 г
Литий, Li 4.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 3.6% 1907 г
Медь, Cu 107.95 мкг 1000 мкг 10.8% 7.5% 926 г
Молибден, Mo 4.371 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1601 г
Никель, Ni 2.957 мкг ~
Рубидий, Rb 119.2 мкг ~
Селен, Se 13.522 мкг 55 мкг 24.6% 17.1% 407 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Фтор, F 56.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7109 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 2% 3521 г
Цинк, Zn 3.7783 мг 12 мг 31.5% 22% 318 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.426 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 1.041 г ~
Аспарагиновая кислота 1.583 г ~
Глицин 0.936 г ~
Глутаминовая кислота 2.628 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.596 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.823 г min 16.8 г 16.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».