Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Фарш домашний 500 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 50 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Пекинская капуста 600 г
Морковь (Тушение) 80 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10% 1027 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.6% 1077 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.3% 4563 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.2% 1429 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.7 мкг 900 мкг 15.7% 16.1% 635 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 17.3% 594 г
Лютеин + Зеаксантин 24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.2% 1957 г
Витамин В4, холин 24.9 мг 500 мг 5% 5.1% 2008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 8.5% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 15.7% 656 г
Витамин В9, фолаты 43.395 мкг 400 мкг 10.8% 11.1% 922 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 14% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 15.36 мг 90 мг 17.1% 17.6% 586 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.11 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 1% 10121 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 19.2% 536 г
Витамин РР, НЭ 2.1835 мг 20 мг 10.9% 11.2% 916 г
Ниацин 1.12 мг ~
Бетаин 0.445 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.2 мг 2500 мг 10.3% 10.6% 972 г
Кальций, Ca 65.36 мг 1000 мг 6.5% 6.7% 1530 г
Кремний, Si 2.527 мг 30 мг 8.4% 8.6% 1187 г
Магний, Mg 24.51 мг 400 мг 6.1% 6.3% 1632 г
Натрий, Na 439.69 мг 1300 мг 33.8% 34.7% 296 г
Сера, S 84.6 мг 1000 мг 8.5% 8.7% 1182 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 10.9% 946 г
Хлор, Cl 630.13 мг 2300 мг 27.4% 28.2% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.8 мкг ~
Бор, B 52.4 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.6% 2209 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7813 г
Кобальт, Co 2.211 мкг 10 мкг 22.1% 22.7% 452 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1872 мг 2 мг 9.4% 9.7% 1068 г
Медь, Cu 71.72 мкг 1000 мкг 7.2% 7.4% 1394 г
Молибден, Mo 4.093 мкг 70 мкг 5.8% 6% 1710 г
Никель, Ni 1.119 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 97.5 мкг ~
Селен, Se 7.61 мкг 55 мкг 13.8% 14.2% 723 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 31.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12792 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 7% 1466 г
Цинк, Zn 1.1472 мг 12 мг 9.6% 9.9% 1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.454 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок