| Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное,сырое | 500 г |
| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо, запечённое | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 700 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.5% | 507 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.5% | 602 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 6.6% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 4.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 38.93 мг | 500 мг | 7.8% | 4.9% | 1284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.73 мг | 5 мг | 14.6% | 9.2% | 685 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 12.8% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.951 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6722 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.9 мкг | 3 мкг | 30% | 19% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 2.3% | 2711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.7% | 3774 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.265 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.252 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 5952 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3768 мг | 20 мг | 21.9% | 13.9% | 457 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.16 мг | 2500 мг | 9.9% | 6.3% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 28.93 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3457 г |
| Кремний, Si | 1.605 мг | 30 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Магний, Mg | 31.87 мг | 400 мг | 8% | 5.1% | 1255 г |
| Натрий, Na | 220.24 мг | 1300 мг | 16.9% | 10.7% | 590 г |
| Сера, S | 164.28 мг | 1000 мг | 16.4% | 10.4% | 609 г |
| Фосфор, P | 133.3 мг | 800 мг | 16.7% | 10.6% | 600 г |
| Хлор, Cl | 289.56 мг | 2300 мг | 12.6% | 8% | 794 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 4.3% | 1463 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 3.805 мкг | 10 мкг | 38.1% | 24.1% | 263 г |
| Литий, Li | 0.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0998 мг | 2 мг | 5% | 3.2% | 2004 г |
| Медь, Cu | 85.05 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 3.482 мкг | 70 мкг | 5% | 3.2% | 2010 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.62 мкг | 55 мкг | 30.2% | 19.1% | 331 г |
| Фтор, F | 38.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10376 г |
| Хром, Cr | 7.04 мкг | 50 мкг | 14.1% | 8.9% | 710 г |
| Цинк, Zn | 2.1448 мг | 12 мг | 17.9% | 11.3% | 559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.646 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.199 г | ~ | |||
| Лизин | 1.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.455 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.845 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.62 г | ~ | |||
| Серин | 0.603 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.131 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.968 г | min 16.8 г | 23.6% | 14.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.584 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.836 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».