| Говядина 1 кат. | 1900 г |
| Свинина мясная | 1000 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.6 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 540 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 6.7% | 478 г |
| Жиры | 27.6 г | 56 г | 49.3% | 15.8% | 203 г |
| Вода | 55.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4081 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 4.3% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.4% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 66.03 мг | 500 мг | 13.2% | 4.2% | 757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 2.9% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 5.3% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.368 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6281 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.568 мкг | 3 мкг | 52.3% | 16.8% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 1.1% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 1.834 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2726 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8111 мг | 20 мг | 34.1% | 10.9% | 294 г |
| Ниацин | 3.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.22 мг | 2500 мг | 11.5% | 3.7% | 867 г |
| Кальций, Ca | 7.81 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12804 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 1.7% | 1915 г |
| Натрий, Na | 59.29 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.5% | 2193 г |
| Сера, S | 208.57 мг | 1000 мг | 20.9% | 6.7% | 479 г |
| Фосфор, P | 166.5 мг | 800 мг | 20.8% | 6.7% | 480 г |
| Хлор, Cl | 51.33 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.7% | 4481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.176 мг | 18 мг | 12.1% | 3.9% | 827 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.5% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 6.762 мкг | 10 мкг | 67.6% | 21.7% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6623 г |
| Медь, Cu | 141.05 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 4.5% | 709 г |
| Молибден, Mo | 11.124 мкг | 70 мкг | 15.9% | 5.1% | 629 г |
| Никель, Ni | 9.092 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Хром, Cr | 9.23 мкг | 50 мкг | 18.5% | 5.9% | 542 г |
| Цинк, Zn | 2.6114 мг | 12 мг | 21.8% | 7% | 460 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.907 г | ~ | |||
| Валин | 0.885 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.609 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.59 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.789 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.557 г | ~ | |||
| Пролин | 0.623 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.851 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.456 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.358 г | min 16.8 г | 55.7% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина/свинина/сало составляет 311,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».