Мой здоровый рацион

Рецепт Голени с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голени с шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 750 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 127 г
Морковь 172 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.5% 450 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.4% 1302 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.9 мкг 900 мкг 42% 34.9% 238 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.233 мг 5 мг 44.7% 37.2% 224 г
Лютеин + Зеаксантин 82.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 12.3% 674 г
Витамин В4, холин 52.03 мг 500 мг 10.4% 8.6% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 1.295 мг 5 мг 25.9% 21.5% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 14.9% 559 г
Витамин В9, фолаты 11.017 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3631 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 11.9% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 3.2% 2616 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 4.1% 2027 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1767 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.3959 мг 20 мг 27% 22.4% 371 г
Ниацин 0.992 мг ~
Бетаин 7.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.59 мг 2500 мг 13.2% 11% 759 г
Кальций, Ca 17.22 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5807 г
Кремний, Si 5.822 мг 30 мг 19.4% 16.1% 515 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1447 г
Натрий, Na 97.86 мг 1300 мг 7.5% 6.2% 1328 г
Сера, S 171.47 мг 1000 мг 17.1% 14.2% 583 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 18.5% 450 г
Хлор, Cl 19.2 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 11979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 18.73 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 4.2% 1989 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 2.3% 3521 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 29% 286 г
Литий, Li 1.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.1031 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1940 г
Медь, Cu 161.14 мкг 1000 мкг 16.1% 13.4% 621 г
Молибден, Mo 4.205 мкг 70 мкг 6% 5% 1665 г
Никель, Ni 1.528 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 21.979 мкг 55 мкг 40% 33.3% 250 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Титан, Ti 9.32 мкг ~
Фтор, F 16.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23881 г
Хром, Cr 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 4.9% 1701 г
Цинк, Zn 1.8986 мг 12 мг 15.8% 13.1% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.582 г ~
Глицин 0.733 г ~
Глутаминовая кислота 2.651 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.159 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.475 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.263 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.53 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голени с шампиньонами составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок